О КОМПАНИИ
ООО "ВиАТорг"
г. Белгород
ПРОДУКЦИЯ
Cосуды Дьюара криобиологические
КОНТАКТЫ
Связь с нами

ПРОДУКЦИЯ
Cосуды криобиологические (Сосуды Дьюара)



КОНТАКТЫ
ООО "ВиАТорг", г. Белгород
Компания "ВиАТорг" официальный представитель Харьковского завода транспортного оборудования в России поставляет криобиологические сосуды (Сосуды Дьюара) по России и странам СНГ.
У нас Вы можете купить Сосуды Дьюара недорого

E-mail:viatorg@yandex.ru

СТАТЬИ
Биотехнологии, принципы и применение


Партнеры
Объявления


Популярное
Интересные факты криобиологии
Перспективы развития биотехнологии
В будущем благодаря расширению сферы своего   применения биотехнология сделает весомый вклад в повышение уровня жиз­ни (табл. 1.3). Быстрее всего ее применение даст результаты в медицине, но в более о ...

Другие замещенные простые ароматические соединения
При деградации арилгалогенов замещающие группы часто от­щепляются на последних этапах катаболизма после разруше­ния ароматических колец системы. В случае сульфонированных ароматических соединений связ ...

Модифицированные клетки и образуемые ими вещества
Моноклональные антитела Еще до разработки технологии гибридом, позволившей полу­чать гомогенные антитела, большое влияние на развитие кли­нической медицины оказали «обычные» антитела. Отметим, что нар ...

Белок одноклеточных организмов
По многим важным показателям биомасса микроорганизмов может обладать весьма высокой питательной ценностью. В не­малой степени эта ценность определяется белками: у большин­ства видов они составляют зна ...

Перспективы развития
В будущем влияние биотехнологии на развитие химической про­мышленности будет определяться возможностью объединения; принципов микробиологии, биохимии и химической технологии. Основной предпосылкой исп ...

Эффективность фотосинтеза
Эффективность фотосинтеза с точки зрения производства био­массы можно оценить через долю общей солнечной радиации, попадающей на определенную площадь за определенное время, которая запасается в органи ...

Определение биоповреждений
Под биоповреждением понимают «любое нежелательное изме­нение свойств какого-либо материала, вызванное жизнедея­тельностью различных организмов». В широком смысле это процесс, приводящий к уменьшению ц ...

ВиАТорг официальный представитель ЗАО "ХЗТО" в России
Компания ВиАТорг официальный представитель Харьковского завода транспортного оборудования в России. Харьковский завод транспортного оборудования был образован 7 сентября 1943 года на базе Основянског ...

ЛИТЕРАТУРА
Микробное выщелачивание Brierley С. L. (1978). Bacterial leaching, Grit. Rev. Microbiol., 6, 207—262. Brierley C. L. (1982). Microbiological mining, Scient. Am., 247, 42—51 Fenchel Т., Bla ...

Корма для животных
В Англии в результате человеческой деятельности образуется 25*109 кг отходов в год. Если учесть, что при интенсивном жи­вотноводстве образуется еще 180*109 кг отходов, то становится ясно, что при пере ...

Использование ферментов в промышленности
Хотя в наше время, и особенно в последние двадцать лет, интерес к использованию ферментов в промышленности все бо­лее возрастает, их внедрение в производство происходит мед­ленно. Набор используемых с ...

Перспективы развития
Развитие новых направлений биосенсометрии, видимо, будет за­висеть от успехов микроэлектроники, основанной на применений-продуктов биотехнологии, например ферментов и антител. Не­давно были созданы ио ...

Основная масса вырабатываемого на крупных предприятиях спирта
Основную массу вырабатываемого на крупных предприятиях спирта получают сегодня при помощи дрожжей [Saccharomyces, обычно S. cerevisiae, но иногда и S. uvarum (carlsbergensis) и S. diastaticus]. Первая ...

Материалы
Биотехнология может оказать влияние на получение и исполь­зование различных материалов по меньшей мере тремя спосо­бами. Во-первых, она будет способствовать развитию добычи промышленного сырья, наприм ...

Биополимеры
Термин «биополимеры» относится ко многим высокомолекуляр­ным соединениям (например, к нуклеиновым кислотам, полиса­харидам и липидам), синтезируемым самыми разными организ­мами. В этом разделе мы особ ...

Правила техники безопасности в биотехнологической промышленности и контроль ...
Как известно, существуют стандарты безопасности новых видов продукции. К числу наиболее строгих из них относятся те, ко­торые касаются медицинских препаратов,   а также продуктов, потребляемых в живот ...

Коммерческие аспекты применения ферментов
Применение ферментов в химической технологии обычно бывает обусловлено их высокой избирательностью и стереоспецифичностью, однако, как отмечалось ранее, эти их свойства не всегда оказываются желательн ...

Возможности применения бактериального выщелачивания
Из-за огромных масштабов операций по выщелачиванию отва­лов активность бактерий, развивающуюся в ходе процесса, мож­но контролировать только в ограниченной степени. Для наибо­лее эффективного использо ...

Инокуляция эндофитом
Выделение спор эндофита из почвы Почву, содержащую тонкие корешки, замачивают в воде и раз­мешивают до разделения почвенных частиц, а затем процежи­вают через сито с отверстиями диаметром 500—60 ...

Образование гибридов растений путем слияния протопластов
Протопласты растений можно получить путем механического или ферментативного разрушения клеточных стенок. Такие про­топласты— ценный инструмент в руках генетика растений. Они довольно быстро и эф ...


Пищевые добавки и ингредиенты
Биотехнологии » Пищевые продукты, напитки и биотехнология


Подкислители
Подкислители применяются в основном как вкусовые добавки для придания продуктам «острого» вкуса. В практику они во­шли скорее всего в результате широкого использования орга­нических кислот для сохранения пищи.
По-видимому, самым популярным подкислителем в пищевой промышленности сегодня является лимонная кислота. Сначала этот важный продукт получали, отжимая сок из лимонов (в Италии): таким путем до начала 20-х годов удовлетворялось три четверти мировой потребности в лимонной кислоте. Сегодня ее получают при участии A. niger, сбраживая мелассу и содер­жащие глюкозу гидролизаты. Отметим, что процесс сбражива­ния нужно строго контролировать, так как лимонная кислота в отличие от других вторичных метаболитов играет важную роль в регуляции обмена веществ. При консервировании поми­доров широко используют яблочную кислоту; ее образует A. fla-vus. К числу других кислот, находящих широкое применение в пищевой промышленности, относятся итаконовая (продуцент — A. terreus), глкжоновая, используемая в форме глюконолактона (продуцент —Л. niger), и фумаровая (виды Rhizopus).
Аминокислоты
Сегодня во всем мире производится более 200 000 т аминокис­лот в год; их используют главным образом как добавки к кор­мам и пищевым продуктам. Основную часть аминокислот получают методами ферментации, но все большее значение приобре­тают химический и ферментативный синтез.
Главными продуктами, получаемыми по технологии фермен­тации, являются глутаминовая кислота (продуцент — Согупе-bacterium glutamicum) и лизин (В. flavum). В большом коли­честве производят еще две аминокислоты, глицин и метионин, «о до сих пор только методом химического синтеза.
Витамины и пигменты
Основные потребности промышленности в этих соединениях удовлетворяются за счет природных источников и химического синтеза, но два из них, р-каротин и рибофлавин, традиционно .получают методами биотехнологии. Последний образуется при глубинном культивировании Eremothecium ashbyii или Ashbya gossypii. Возможности микробиологического производства не­токсичных пищевых красителей исчерпаны далеко не полно­стью; р-каротина сегодня вырабатывают очень мало, а важную труппу красителей красного цвета до сих пор получают из вино­градных выжимок (экстракта).
Усилители вкуса
Расщепляя с помощью нуклеазы Penicillum citrinum нуклеино­вые кислоты, получают в промышленном масштабе 5-нуклеотиды (содержащие главным образом инозин и гуанин), которые) находят применение как усилители вкуса. Вещества, усиливаю­щие оттенки вкуса, содержатся и в природных пищевых продук­тах. Главным усилителем вкуса считается натриевая соль глутаминовой кислоты: ее можно получить при помощи Micro-coccus glutamicus. Пионером использования усилителей вкуса является Япония, но сам принцип применялся при создании ре­цептов многих блюд во всем мире.
Жиры и масла
Анализ перспектив использования жиров и масел, продуцируе­мых бактериями (в особенности содержащих необычные поли­ненасыщенные жирные кислоты, а потому дорогостоящих), по­казал, что в нынешних экономических условиях использовать эти вещества вместо жиров растительного и животного проис­хождения нецелесообразно.
Растительные клеи и загустители
Натуральные растительные клеи, получаемые из камедей рас­тений или морских водорослей, принадлежат к числу давно из­вестных пищевых добавок в Китае, например, они широко употреблялись еще в первом столетии до нашей эры, а об их использовании упоминается даже в Ветхом завете. Раститель­ные клеи относятся к группе пищевых добавок — гидроколлои­дов. Их применяют для изменения консистенции пищевых про­дуктов: эти вещества способствуют их загущению и образова­нию студней. Структура пищевых продуктов при этом стабили­зируется, улучшаются их внешний вид и вкус.
Большое значение для этой отрасли имеет разработка про­мышленного производства полисахаридов из Pseudomonas spp. Их предполагается использовать вместо глюкоманнозы, одного из наиболее широко применяемых загустителей. Свойства этого нового продукта детально изучены. В кондитерской промышлен­ности и при производстве мороженого в качестве стабилизатора сегодня широко используется декстран из Leuconostoc mesen-teroldes.



Другие новости по теме:

  • Применение аминокислот
  • Производство аминокислот при помощи бактерий и их мутантов
  • Молочные продукты
  • Консервированные овощи
  • Другие органические кислоты


  •  (голосов: 0)

    ООО "ВиАТорг" © 2009
    Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru